Hương Vị Đặc Trưng Của Rượu Cognac

Giới thiệu về rượu cognac

Rượu cognac là một trong các những chủng loại rượu mạnh được phát triển kể từ nho, nổi giờ cùng với hương vị đa dạng và phong phú và các bước sản xuất tỉ mỉ. Được đặt tên theo TP. Hồ Chí Minh Cognac ở Pháp, đó là một trong những loại rượu cao cung cấp nhất trên thế giới.

Quy trình tạo ra rượu cognac

Quy trình tạo ra rượu cognac bao gồm nhiều bước quan lại trọng:

1. 
   
2. Chọn nho: Nho dùng nhằm phát triển cognac chủ yếu là các giống Ugni Blanc, Folle Blanche, và Colombard.
   
3. Ép nho: Nho sau lúc thu hoạch được ép nhằm lấy nước, tạo nên ra must.
   
4. Fermentation: Must được lên men nhằm chuyển đổi lối thành rượu.
   
5. Distillation: Rượu sau khi lên men sẽ được chưng chứa hai lần trong nồi chưng cất sệt biệt.
   
6. Lão hóa: Rượu cognac được lão hóa trong thùng mộc sồi, nơi nó hít vào mùi hương vị và màu sắc từ gỗ.
   

Các loại rượu cognac phổ biến

Dưới đấy là một số loại rượu cognac phổ biến đổi mà bạn có thể gặp gỡ:

• 
  
• VS (Very Special): Được thoái hóa ít nhất 2 năm.
  
• VSOP (Very Superior Old Pale): Lão hóa ít nhất 4 năm.
  
• XO (Extra Old): Lão hóa ít nhất 10 năm, thường có mùi hương vị ph